SMASH BROKKOLI MIT RAHMDIP

Der Smash Brokkoli ist ein leichter und gesunder Sommersnack für Zwischendurch

Brokkoli zubereiten ist nicht nur ein besonders leckeres Unterfangen, sondern auch ein sehr nährstoffreiches. Brokkoli enthält wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Folsäure und Ballaststoffe. Darüber hinaus ist er eines der Vitamin C reichsten Lebensmittel und gilt damit als Immun-Booster.

Food Fact Brokkoli:

Brokkoli ist reich an Vitamin A, C, E und Zink
Auch enthält er eine beachtliche Menge an Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Kalium
Zudem ist er ist sehr kalorienarm
Wundermittel für schöne Haut

Diese Zutaten brauchst du:

1 Brokkoli, alternativ auch TK-Brokkoli
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Sauerrahm
Knoblauch
Kräuter

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden und waschen.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Brokkoli für ca. vier Minuten bissfest kochen.
Sauerrahm mit Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer mischen
Den gekochten Brokkoli auf einem Blech verteilen. Röschen mit der Unterseite eines Glases zerdrücken. Das Olivenöl darüber träufeln. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
Brokkoli für 20 bis 25 Minuten im Ofen knusprig rösten, anschließend direkt mit dem Sauerrahm-Dip servieren.

Viel Spass beim Nachmachen und guten Appetit!

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