HIGH PROTEIN CHEESECAKE

Dieser Kuchen punktet mit viel Eiweiß

Das Rezept von unserem Influencer René ist perfekt wenn man Lust auf was Süßes hat, aber trotzdem Kalorien und Zucker sparen möchte. Und das Beste: Er ist auch noch reich an Protein!

Nährwerte pro Stück:

233 Kalorien
13 Gramm Eiweiß
27 Gramm Kohlenhydrate
7 Gramm Fett

Diese Zutaten brauchst du:

300g Magertopfen
200g Frischkäse light
50g Erythrit (polleosport.at)
2 große Eier
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
60 g Proteinpulver (zB. Vanillegeschmack) (polleosport.at)
6 Protein Oreo Kekse (polleosport.at)

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor und lege eine 18er Springform mit Backpapier aus (möglichst auch den Rand).
Verrühre in einer Schüssel den Frischkäse, den Magerquark, die Eier, das Erythrit und das Vanillepudding-Pulver zu einer cremigen Masse.
Zerbrösele 3 Protein Doppelkekse mit den Händen und rühre sie unter die Teigmasse.
Fülle den Teig in die Springform und verteile drei auseinander gedrehte Doppelkekse oben auf dem Teig.
Backe den High Protein Cheesecake ca. 30 Minuten lang auf mittlerer Schiene und lass ihn anschließend gut auskühlen.

Tipp: Um den Proteingehalt weiter zu erhöhen, kannst Du zusätzlich noch 30g Proteinpulver unter den Teig rühren.

Viel Spaß beim Nachmachen des herbstlichen Rezeptes und guten Appetit!

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