Happy Fit Rezept #2

Protein Nuss Busserl

Dieses Rezept ist perfekt für die Weihnachtszeit.

 

Zutaten

  • 2 Eier (wir brauchen nur das Eiklar)
  • 100 Gramm Birkenzucker
  • 100 Gramm geriebene Nüsse
  • 1 Prise Salz

 

Zubereitung

Eier trennen, Eiklar mit einer Prise Salz und dem Birkenzucker zu einem festen Schnee schlagen. Je länger desto besser. Die Nüsse unterheben und auf einem Blech mit Backpapier kleine Häufchen mit 2 Löffeln setzen. Bei 160 Grad Heißluft für 20 Minuten backen.

Tipp: Dotter nicht wegwerfen, einfach zum nächsten Rührei geben. :-)

 

Dieses Rezept ist von unserer Happy Fit Ambassador Gizem Reininger. Instagram Account: @orchidea_luna